Receta de Navidad: Alfajores de Maicena (Argentina)

Ingredientes para Alfajores de maicena argentinos:

150 grs de mantequilla
100 grs de azúcar
4 yemas de huevo
250 grs de maicena
100 grs de harina
2 cucharadas de coñac
1 cucharadita de royal
1 limón , su ralladura
½ cucharadita de sal
dulce de leche
cocol rallado

Cómo hacer Alfajores de maicena argentinos paso a paso:

-Debemos sacar la mantequilla de la nevera la noche anterior y dejarla a temperatura ambiente. Tamizar la harina, la maicena, el royal y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar.

-Agregar las yemas de una a una y batir bien después de cada adición. Añadir la ralladura y el coñac. Ir agregando poco a poco la harina. Se debe mezclar bien pero sin amasar hasta conseguir una masa homogénea. Hacer un bollo y dejar descansar 30´.

-Estirar de medio centímetro sobre una mesa espolvoreada con maicena y cortar discos de unos 5 cms de diámetro. Colocar en placas de horno cubiertas con papel de horno y hornear en horno precalentado a 180 º C durante unos 12´.

-Dejar enfriar en una rejilla y rellenar con dulce de leche. Poner coco rallado en los bordes.

Desde | Mis recetas

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España: bebés que vivan menos de un día figurarán en el Registro Civil

La fugaz existencia de un bebé que viene al mundo y no logra sobrevivir más de 24 horas fuera del seno materno no deja ningún rastro, en este momento, en el Registro Civil. Es como si no hubiera existido para el Estado. Los grupos parlamentarios del Congreso acordaron ayer poner fin a esa situación, a través de una enmienda pactada dentro del nuevo proyecto de ley del Registro Civil.

En la ponencia encargada del informe de esa nueva norma, los diputados acordaron introducir una disposición adicional sobre el archivo de fallecimientos perinatales y prenatales, con la siguiente redacción: «Figurarán en un archivo del Registro Civil, sin efectos jurídicos, los fallecimientos perinatales y prenatales, siempre que se produzcan con posterioridad a los seis meses de gestación, pudiendo los progenitores otorgar un nombre. Este archivo quedará sometido al régimen de publicidad restringida previsto en la presente Ley».

Inscripción por aborto

Con la nueva ley, por tanto, a partir del sexto mes de gestación todos los niños que nazcan y mueran antes del primer día de vida tendrán su lugar en el Registro, una medida con la que los diputados quieren poner una traba fundamental al posible robo de niños recién nacidos en los hospitales, un hecho que se amparaba en parte en desapariciones que no dejaban ni rastro, según fuentes de la ponencia. Las mismas fuentes señalan que en caso de aborto, siempre a partir del sexto mes de gestación, también será obligatoria la inscripción, aunque no lo será poner nombre al bebé.

La ley dice además que son inscribibles los nacimientos de las personas, conforme al artículo 30 del Código Civil, que está redactado así: «Para los efectos civiles, sólo se reputará nacido el feto que tuviere figura humana y viviere veinticuatro horas enteramente desprendido del seno materno». Con la nueva disposición sobre los fallecimientos prenatales y perinatales se constituirá un archivo dentro del Registro Civil.

La ponencia encargada de informar el proyecto de ley del Registro Civil acabó ayer sus trabajos y elevó sus conclusiones a la Comisión de Justicia, que se reunirá el próximo 4 de mayo para el debate y la aprobación del dictamen. En la nueva norma se elimina el tradicional libro de familia y se dotará a cada persona de un número desde su nacimiento, que coincidirá con su DNI según el principio de acuerdo al que llegaron los grupos parlamentarios en la tercera y última reunión de la ponencia.

Desde | ABC

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Estrés en embarazo determina el sexo del bebé

Las mujeres que estaban en el primer trimestre durante un fuerte terremoto dieron a luz antes y tuvieron más niñas, halla un estudio.

Un inicio de embarazo estresante podría reducir las probabilidades de una mujer de dar a luz a un chico, y aumentar su riesgo de parto prematuro, sugiere un estudio reciente.

Los hallazgos que provienen de una investigación sobre cómo el estrés de un terremoto mayor en 2005 afectó a las mujeres embarazadas en Chile sugieren que el embarazo puede ser afectado por la exposición al estrés mismo en lugar de los factores que con frecuencia acompañan o provocan estrés, como la pobreza, apuntaron los investigadores.

Los investigadores analizaron las actas de nacimiento de todos los bebés nacidos en Chile entre 2004 y 2006, más de 200,000 al año. Las actas de nacimiento proveyeron información sobre los bebés y sus madres, que incluía qué tan cerca vivían las madres del epicentro del terremoto, que tuvo una magnitud de 7.9.

En un informe que aparece en la edición del 8 de diciembre de la revista Human Reproduction, los autores del estudio hallaron que la exposición al terremoto durante el tercer mes de embarazo redujo la proporción entre los nacimientos de chicos y chicas.

"Generalmente, hay más nacimientos vivos de niños que de niñas. La proporción entre los nacimientos de niños y niñas es de aproximadamente 51:49. En otras palabras, de cada cien nacimientos, 51 serán chicos. Nuestros hallazgos indican un declive de 5.8 por ciento en esa proporción, lo que se traduciría a una proporción de 45 nacimientos de chicos por cada cien nacimientos, de forma que ahora hay más nacimientos de niños que de niñas. Se trata de un cambio significativo para este tipo de medida", aseguró en un comunicado de prensa de la revista la Dra. Karine Kleinhaus, profesora asistente de psiquiatría, obstetricia y ginecología, y medicina ambiental en la Universidad de Nueva York.

Este hallazgo podría relacionarse con investigaciones anteriores, que han hallado que los fetos masculinos tienden a crecer más que los femeninos y necesitan más recursos de la madre, y por tanto es más probable que sufran de un aborto espontáneo en momentos de estrés. Además, los fetos masculinos podrían ser menos robustos que los femeninos, y quizás menos capaces de adaptar su desarrollo a un ambiente estresante en el útero.

El estudio también reveló que las mujeres que experimentaron el terremoto en su segundo y tercer mes de embarazo tuvieron embarazos más cortos y eran más propensas a tener bebés prematuros.

En comparación con mujeres en partes de Chile que no fueron afectadas por el terremoto, los embarazos de las mujeres expuestas al temblor de tierra en el segundo mes del embarazo fueron en promedio 1.3 días más cortos, y los embarazos de las mujeres expuestas al terremoto en el tercer mes del embarazo fueron en promedio unos 2 días más cortos, mostraron los hallazgos.

Más de nueve de cada cien mujeres expuestas al terremoto en el tercer mes del embarazo tuvieron un bebé prematuro, un aumento de 3.4 por ciento respecto a la tasa normal de alrededor de seis de cada cien. El efecto fue más notable entre las bebés de sexo femenino, con un aumento cercano al 4 por ciento en los nacimientos prematuros si la madre fue expuesta al terremoto en el segundo mes del embarazo, y un aumento de 3.8 por ciento si ocurrió en el tercer mes.

La exposición al terremoto no tuvo un efecto estadísticamente significativo sobre el riesgo de tener un bebé de sexo masculino prematuro, anotaron los investigadores.

Desde | HealthDay News

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Mujer que esperaba a su vigesimo bebe, sufre aborto espontaneo

En un chequeo rutinario para descubrir el sexo de su bebé, Michelle Duggar fue informada que había perdido al que sería su hijo # 20. El doctor no pudo detectar los latidos del bebé y le anunció a la pareja las malas noticias. La mujer de 45 años se encontraba en su segundo trimestre de embarazo.

"Después de la cita nos fuimos a casa y le dijimos a los niños", le contó la señora Duggar a la revista People. "La noche anterior habíamos estado hablando de posibles nombres para bebés niño o niña y ellos estaban muy emocionados. Ha sido muy triste", añadió.

La familia seleccionará un nombre cuando conozca el sexo para darle sepultura. Los protagonistas de "19 Kids and Counting" cuentan que el resto de la prole esperaba con ansias el nacimiento del bebé el próximo abril. "Pero Dios es el dador de la vida y él puede determinar quién está listo para estar con Él", dijo la mujer.

Durante la preñez de la benjamina Josie, quien nació en diciembre de 2009, Duggar experimentó problemas. Este sería el segundo aborto que la señora sufre. Su segundo embarazo lo perdió y ella lo atribuyó a que había tomado anticonceptivos. Desde ese momento decidieron dejar en las manos de Dios cuántos hijos tendrían.

Desde | Yahoo

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Navidad y alergias

Apenas quedan un par de semanas para el inicio de las Fiestas, y las estanterías de los supermercados y tiendas de alimentación brillan con los envoltorios y embalajes de los dulces navideños: polvorones, mazapanes, turrones y otras delicias, capaces de hacer la boca agua a mayores y pequeños, y que se han convertido en una de las tradiciones más esperadas de la Navidad.

Sin embargo, es también durante esta época cuando, y con motivo del consumo de este tipo de dulces, se disparan las reacciones alérgicas entre la población infantil, debido en gran parte al uso de frutos secos en la elaboración de muchas de estas delicias navideñas. Así lo advierte la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica, cuyo equipo de alergólogos señalan que es importante evitar ofrecer a los niños avellanas, nueces, almendras, pasas y otras variedades de frutos secos antes de los 3 años.

La Navidad es la época en la que muchos niños alérgicos prueban estos alimentos por primera vez, por lo que a veces 'debutan' durante las Fiestas con reacciones al probar dulces que incorporan frutos secos, que muchas veces se consumen fuera de casa. Según diferentes estudios, del 3 al 8 por ciento de la población infantil es alérgica a algún alimento, un porcentaje que se incrementa cada año, según los diferentes informes epidemiológicos.

La leche y el huevo son los alérgenos más comunes, seguidos del pescado, los frutos secos y las legumbres. Sin embargo, la alergia a frutos secos es una de las más peligrosas y persistentes. Para evitar llevarnos un ‘susto’ durante las Navidades: procura extremar la vigilancia sobre la composición de los alimentos, ya sean dulces, aperitivos, platos y salsas, especialmente si ya hay un diagnóstico de alergia alimentaria (los niños con intolerancia al huevo o a la leche tienen más predisposición a padecer otras alergias), y trata de que empiecen a ingerir frutos secos en pequeñas cantidades, preferiblemente de forma triturada, y a ser posible a mediodía para poder observar los posibles efectos.

Desde | Hola

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Alarmante: Uno de cada 10 niños no recibe sus vacunas

Aún continúan las preocupaciones ante la seguridad de las vacunas: muchos padres no están siguiendo el calendario de vacunación y evitan o retrasan la aplicación de vacunas a sus hijos.

Más del 10 por ciento de los padres de niños entre seis meses y seis años no están siguiendo las recomendaciones del calendario de vacunación: algunos evitan las vacunas y otros las retrasan, encontró una encuesta llevada a cabo a nivel nacional por la Universidad de Michigan.

Vacunas indispensables para los niños

"10 por ciento es suficiente para generar nuevos brotes de enfermedades prevenibles por vacunas y arriesgar la salud de los niños", explica la Dra. Amanda Dempsey, directora del estudio y profesora de pediatría en la Universidad de Michigan en Ann Arbor.

Los padres están evitando las vacunas porque están mal informados, un ejemplo fue la relación entre vacunas y autismo, explica la Dra. Dempsey. Y retrasar las vacunas es tan peligroso como no aplicarlas: muchas vacunas pierden efectividad al aplicarse a una edad posterior a la recomendada, por lo que la inmunidad no estaría garantizada.

Dada esta circunstancia, más de 2 millones de niños no estarían protegidos contra enfermedades prevenibles, algunas de las cuales, como la influenza, las paperas, la varicela o la polio, pueden ser mortales o provocar discapacidades.

10 mitos de las vacunas

Los padres están investigando constantemente sobre las vacunas, pero tienen que poner atención en la fuente de su información; deben asegurarse de obtener información proveniente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) o la Academia Americana de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés), explica el Dr. Larry Pickering, especialista en enfermedades infecciosas de los CDC.

Otros hallazgos de la encuesta fueron que:

- 17 por ciento de los padres no permitieron la aplicación de ninguna vacuna a sus hijos.
- 53 por ciento aplicaron sólo algunas vacunas.
- 53 por ciento retrasará la aplicación de algunas vacunas hasta que sus hijos sean mayores.

Desde | Hola Doctor

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